Sunday 24 February 2013

Kupang sambal petai

Masakan kupang sambal petai ni adalah antara masakan yg mudah disediakan.
 bahan-bahan
500g kupang siap direbus dan dikopek.
5sudu besar cili boh
20 ulas  petai yg telah dikopek.
5 ulas bawang merah kecil.
3 ulas bawang putih.
sedikit air asam jawa.
sedikit garam dan serbuk perasa.

caranye.
tumbuk bawang besar dan bawang putih bersama hingga lumat.
dan masukkan sedikit minyak masak dan tumis bawang hingga naik bau..
masukkan pula cili boh tadi dan goreng hingga lada garing..masukkan petai dan kupang dan gaul sebati..masukkan air asam jawa..sedikit garam dan serbuk perasa...tunggu hingga mendidih dan dan kuah agak kering sedikit dan sedia untuk dihidang...
selamat mencuba.....

Sunday 13 January 2013

Ikan Keli Sambal Limau.

Masakan ni antara masakan kegemaran family saya...mudah dan lazat...
Bahan-bahan.
5 ekor ikan keli
1sudu serbuk kunyit
1 sudu kecil garam
10 sudu besar cili boh
1 cawan air asam jawa
5 biji limau kasturi
5 biji bawang merah kecil
3 biji bawang putih.

caranya
Gaulkan serbuk kunyit dan garam pada ikan keli dan goreng sehingga garing.
tumbuk bawang kecil dan bawang putih.Panaskan minyak dan tumiskan bawang sehingga naik bau dan masukkan juga cili boh dan goreng sehingga cili garing .kemudian masukkan air asam jawa dan tunggu mendidih..masukkan garam dan serbuk perasa..last sekali masukkan ikan yang dioreng td..perah juga limau kasturi di dlm masakan td...siap...sedia untuk dihidang..selamat mencuba



Thursday 10 January 2013

Ikan Sardin Asam pedas.

Ikan sardin asam pedas ni sedap dan mudah disediakan.
Bahan-Bahan
1 tin ikan sardin
3 sudu besar cili boh
1 sudu besar serbuk kari
3 ulas bawang kecil merah
2 ulas bawang putih
1 cawan air asam jawa.
2 biji kentang dikupas dan di potong 4
sedikit garam dan serbuk perasa.


cara-caranya
tumbuk bawang merah dan bawang putih dan tumiskan.
kemudian apabila naik baunya masukkan pula cili boh dan rempah kari dan goreng hingga garing. masukkan air asam jawa dan biarkan mendidih sebentar. kemudian masukkan kentang dan biarkan mendidih sehingga kentang empuk.
last sekali masukkan 1 tin sardin.garam dan serbuk perasa tadi .kalau suka boleh masukkan daun limau purut atau daun kesum...
rasalah secukup rasa garam td ye.
jgn masin tau x baik tuk kesihatan...hehe selamat mencuba..
kalau sedap komenlah kat blog ni....bye..



Tuesday 18 December 2012

Ayam Percik.


Ayam Percik
menu ni sangat simple untuk disediakan tapi sangat sedap
Bahan A
1/2 ekor ayam
1 sudu besar garam
2 sudu besar gula
1 sudu kecil serbuk perasa
1 1/2  sudu serbuk kari

bahan B
2 buku besar halia
2 labu bawang putih
1 sudu kecil serbuk kunyit
 cara-caranya

kisar bahan B dan gaulkan bersama ayam yg telah dibersihkan. masukkan juga serbuk kari, garam ,gula, perasa gaul hingga sebati dan perap sebentar selama 15 minit. sedia untuk dipanggang atau dibakar...selamat mencuba..

Monday 19 November 2012

Bubur pengat pisang tepung pulut

Bubur Pengat Pisang Tepung Pulut ni sangat sedap anak2 saya pun suka dan sangat mudah disediakan.

Bahan-bahannya
 3 cawan santan kelapa
1 ketul gula melaka
5 biji pisang nangka
1 cawan tepung pulut
3 sudu besar gula
pewarna makanan.

caranya.
Panaskan periuk dan isikan 2 cawan air dan masukkan gula melaka dan cairkan.apabila sudah cair masukkan santan dan kacau dlm api sederhana.
Kemudian masukkan gula biar mereneh pelahankan api.

Bancuh air dan sedikit garam biar larut.masukkan tepung dlm bekas dan gaul dengan air garam tadi biar menjadi tepung doh.masukkan pewarna makanan contoh warna hijau dan uli..ambil sedikit tepung dan uli bulat kecil seperti bola guli dan masukkan kedalam santan yg sedang mereneh sehingga habis tepung tadi..tunggu sehingga bebola tepung tadi naik kepermukaan dan kemudian masukkan pisang yang dihiris sederhana nipis.biarkan mereneh sebentar dan rasa jika manis dah ok sedia untuk dihidang.selamat mencuba ya....

Saturday 17 November 2012

Ayam Sambal Serai

Ayam Sambal Serai ni sedap dan mudah disediakan.
Bahan A
1 ekor ayam dicincang
Air asam jawa
garam dan perasa
bawang besar
3sudu besar cili boh


Bahan B
5 biji Bawang merah kecil
3 biji bawang putih
3 batang serai

caranya.
kisar bahan B
goreng ayam hanya separuh masak.
panaskan kuali dan masukkan minyak .tumis bahan B sehingga naik bau.kemudian masukkan cili boh dan tumis hingga garing.kemudian masukkan ayam dan gaul sebati dan biarkan sebentar..masukkan air asam jawa dan bawang besar dan gaul sebati.masukkan garam dan perasa secukup rasa.dan sedikit air dan biarkan mendidih dan kering sedikit.siap untuk dihidang..selamat mencuba..





Ayam Percik Panggang

Ayam Percik Panggang ni senang je nk buatnya tapi hasilnya sedap.
Bahan  A
1ekor ayam dicincang

Bahan B
Bawang putih 2 labu
Halia  yg besar
2 sudu besar serbuk kunyit
2 sudu besar gula
garam 1 sudu kecil
sedikit serbuk perasa
1 sudu besar serbuk kari

caranya.
kisar semua bahan B dan gaul bahan pada ayam dan panggang pada suhu 250°cselama 30 minit..sedia untuk dihidang.